あんぱんマン

投稿者：TAKASHI（記入日時2006/10/09/23:33:48）
＜調理法＞ オーブン
＜調理時間＞ 30分
■材料（1人分）
　強力粉----------280g
　マーガリン------40g
　砂糖------------大さじ３と1/2
　スキムミルク----大さじ1
　塩--------------4g
　ドライイースト--3g
　水--------------140cc
　卵1/2個---------25g
■作り方
パン生地の二次醗酵させたものを100スキにセットして、もう一枚の100スキで蓋をします。
シチリン等で下火は炭１個、上火は炭３個のせて約30分オーブンします。
キャンプなどの時、残った炭で遊んでみてください。
ネタ作りにもってこいです＾＾

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記事管理：EV｜2007年02月05日 23:58

プチナン！全粒粉入り

投稿者：紀香！ （記入日時2006/09/22/00:41:31）

＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 1時間以上
■材料（1人分）
強力粉 150g
全粒粉 150g
ドライイースト 小匙2
砂糖　小匙１
塩　小匙1/2
ぬるま湯　170cc
卵　1/2個
ヨーグルト　小匙２
■作り方
１　ぬるま湯以外の材料をボールに入れて、ぬるま湯を少しづつ加えながらこねる。

２　キッチンペーパーを湿らせて上にかぶせて、３０分以上放置。

３　プレヒートした100スキに、薄くのばした生地を入れて、両面を軽く焼く。

焼きすぎるとバリバリになるので注意！
高温で焼き上げるナンはおいしいです♪

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記事管理：EV｜2006年10月06日 21:03

貧乏人のカシューナッツ風炒め

投稿者：あそび屋はっしー （記入日時2006/02/09/21:55:15）
＜調理法＞ 炒める
＜調理時間＞ 10分
■材料（1人分）
●カシューナッツは高いのでバターピーナッツをひとつかみ
●パプリカは高級なのでピーマンを1つ
●鶏肉やオイスターソースは面倒なので焼き鳥缶（たれ味）1つ
●こしょう・一味・チューブのにんにく

■作り方
100スキを弱火で熱し、油を引いておろしにんにく（チューブ）で風味付けする。

そこにピーナッツを入れてしばらく中火にし炒める。
ある程度炒めたら、焼き鳥缶、適当に切ったピーマンを投入。

焼き鳥が温まったら、こしょう・一味で辛めに味付け。
（塩分はバターピーと焼き鳥のたれで十分）

ピーナッツは火が十分通ったほうがおいしく、
焼鳥のたれも少しこげる感じがおいしいです。

辛口にしないと少し間が抜けた味がします。
ピリッとするとご飯にも合いますし、酒のつまみにもなります。

材料もピーナッツと缶詰めなので、野外でも作りやすいです。
カシューナッツではなくバターピーなのでレシピ名も『カシューナッツ“風”炒め』です。

写真は2人前。
一緒に写っている焦げ焦げの餃子は見なかったことに・・・。

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記事管理：EV｜2006年05月31日 17:11

納豆入りお好み？焼き　ピザ風

投稿者：ぱやや （記入日時2005/10/09/00:59:05）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 10分未満
■材料（1人分）
納豆２パック
小麦粉１／４カップ
卵１個
水（少々）
スライスチーズ
ケチャップ又はピザソース
油
■作り方
１、ボールに小麦粉、水（少々）、卵をを入れ、かき混ぜて生地を作る（納豆にたれが付いている場合はこれも入れる）
２、生地に納豆を入れ、かき混ぜる
３、１００スキを２つ用意し熱する
４、片方の１００スキに油を入れ、生地を流し込む
５、もう一つの１００スキで蓋をし、両面から焼き上げる
６、生地に火が通ったら蓋を外し（再び加熱しておく）、チーズ、ケッチャップを入れる
７、加熱した１００スキで蓋をしチーズを溶かして出来上がり

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記事管理：EV｜2006年02月19日 12:51

タコウインナーの燻製

投稿者：グランパ （記入日時2005/02/28/01:15:51）
＜調理法＞ その他
＜調理時間＞ 10分
■材料（2人分）
コンロ、金網、スキレット２個、ウインナー６本、スモーク用サクラのチップ２０ｇ
■作り方
【スキレットでタコウインナーの燻製を楽しむ】
（１）準備
コンロ、金網、スキレット２個、スモークチップを用意します。
スモークチップは、桜、りんご、ヒッコリーなどあります。
柔らかい香りが程よく付く、桜にしました。
煙がスキレットの隙間から出ますので、外でコンロを利用しましょう。
（２）食材の調理
今回の食材は、ウインナーです。タコ足にカットしてフライパンで炒めておきます。
スーパー等で新鮮な一夜干しなどを利用すると手軽です。
（３）スキレットの底が見えない程度にチップを入れます。
（４）スキレットに網を乗せ、ウインナーを並べます。
（５）さらにもう一つのスキレットを被せます。
（６）火力は中火でスキレットを熱します。
（７）直ぐに熱くなりますので煙がでる頃に弱火にします。
　じっくり焙るほど燻製に旨みがでますが時間が長いと材料が干からびるので注意します。
　　なお、サラダ油を干物に塗ると煙が干物に付きやすくなります。

■写真説明
上：完成品
下左：スキレットにチップを入れて網を乗せ、タコウインナーをおきます。
下中：コンロで燻す写真です。
下右：スキレットでふたをして準備ＯＫ。

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記事管理：EV｜2005年04月10日 02:29

コーンブレッド

投稿者：陸っぱり主任 （記入日時2004/12/04/18:25:24）
＜調理法＞焼く
＜調理時間＞ 20分
■材料（4人分）
小麦粉1/2カップ
コーンフラワー１カップ
コーングリッツ1/2カップ（無かったら小麦粉で代用）
冷凍コーン1/2カップ
砂糖　1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ4
塩　小さじ1
鶏卵２個
牛乳　1カップ
サラダ油　1/4カップ
■作り方
1.ボウルに小麦粉・コーンフラワー・コーングリッツ・砂糖・ベーキングパウダー・塩を入れよく混ぜる。
2.1.に鶏卵・牛乳・サラダ油を入れ良く混ぜ合わせる。
3.100スキ２つを予熱しておく。
4.2.の生地に冷凍コーンを入れ軽く混ぜ合わせる。
5.一つにサラダ油（分量外）を敷きもう一つは弱火で予熱を続ける。
6.油を敷いた方に生地を流し込み弱火で生地の表面に気泡が沢山出来たら弱火で予熱しているもう一つの100スキにサラダ油（分量外）を敷きかぶせひっくり返す。
7.生地がもう一方に移ったことを確認し生地を焼いていた100スキを強火で予熱したのちかぶせる
8.１０分位焼いて出来上がり。
※メイプルシロップをかけたり、スープと一緒に食べると美味しい。

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記事管理：EV｜2004年12月18日 12:35

ギョザニア

投稿者：かわちゃん （記入日時2004/11/23/16:46:51）
＜調理法＞ 煮る
＜調理時間＞ 10分未満
■材料（1人分）
餃子、ミートソース、ホワイトソース、とけるチーズ（全て市販）
■作り方
まずミートソースを適量ひろげその上に餃子を並べます。
その上にホワイトソースをかけてチーズをたっぷりかけ１００スキで蓋をして弱火で煮ます。

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記事管理：EV｜2004年11月25日 14:27

コーヒー豆の焙煎

投稿者：ぺいつん （記入日時2004/10/16/22:57:50）
＜調理法＞ その他
＜調理時間＞ 20分
■材料（1人分）
コーヒーの生豆５０グラム
■作り方
コーヒーの焙煎をしてみました。生豆を買ってきて、弱火でひたすらいるだけです。このときはちょっと豆の量が多く、いりムラができてしまいました。チャフと呼ばれる薄皮がだんだん取れ、だいたい１０分をすぎた辺りからパチパチとはぜる音がしてきます。それからさらに数分が目安。あんまり煙がモクモク出るようだったら火が強すぎます。いりたてのコーヒーの味は格別です。

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記事管理：EV｜2004年10月17日 16:20

100スキビーフン

投稿者：にゃんた君 （記入日時2004/09/27/23:39:05）
＜調理法＞ 煮る
＜調理時間＞ 10分未満
■材料（1人分）
適当ですが、今回は「ケンミン」のビーフン1袋
ニンジン10g、えのき10g、キャベツ2枚、たこ20g、ウィンナー1本
冷蔵庫の残り物で十分です。
■作り方
100スキ2個で作るビーフンです。
熱く熱した100スキに、肉・野菜など投入します。
食材はお好みで・・・冷蔵庫の余りものなど入れてもＧＯＯです。
ちなみに今回は、蛸の頭・ウィンナー・ニンジン・キャベツです。
食べやすい大きさに切りましょう。
まず、サラダオイルを熱し上記具材をいためます。
しんなりしましたら、水適量を沸かした（150cc位？）もうひとつの100スキに「ケンミン」のビーフンを投入します。
間髪を入れず、炒めた具材をビーフンに乗っけて100スキでふたをします。
水分がなくなりそうになったら食べ頃です。
ビール、またはご飯のお供に最適、お手軽においしくいただけます。
「ケンミン」のビーフンには味がついていますのでしょっぱくならない様に注意してください。
（補足ですが、私は「ケンミン」とは何の関係もありません。あしからず。）
調味料・塩加減はおこのみですが食べるとき調整するので良いかと思います。
特に、焼肉・バーベキュー・芋煮会などのアウトドアでは食材を一部拝借して手早く作ると周りから尊敬されること間違いありません。

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記事管理：EV｜2004年10月17日 16:16

過去最高709アクセス/1日

ずいぶんアクセスが多いな・・・と思ったら、gooの「今週のおすすめカテゴリー」に画面キャプチャ付きで掲載されてました。
で、gooからのアクセスがYahoo検索からのアクセス数を越えました。gooもまだまだ侮れませんね・・・。
goo カテゴリー検索

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記事管理：EV｜2004年05月26日 00:36

タケノコチーズ

投稿者：ぺいつん （記入日時2004/04/27/19:48:09）
＜調理法＞ オーブン
＜調理時間＞ 10分未満
●材料（1人分）
水煮タケノコ　小半分
とろけるチーズ　一枚
ハーブソルト　少々
オリーブオイル　少々
●作り方
1.水煮したタケノコを小口切りする。
2.100スキを熱してオリーブ油をひき、軽くいためてハーブソルトを加える（チーズの塩味があるので、ごく控えめに）
3.とろけるチーズを小さくちぎり、炒めたタケノコの上にのせる。
4.もう一枚の100スキでカバーして、弱火で加熱して、チーズが溶けたらできあがり。

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記事管理：EV｜2004年04月27日 23:04

特製ソースの豆腐ステーキ

投稿者：SAM （記入日時2004/04/18/21:45:53）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 10分
●材料（1人分）
木綿豆腐半丁、
ねぎのみじん切り少々
特製ソース
(しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン、小さじ1、豆板醤少々、チャツネ小さじ1、おろしにんにく少々)
●作り方
1.半丁にしたお豆腐を、多めの油で片面ずつ焼いていきます。
2.表面に焼き色がつくように各面を焼いていきますが、このときくっついてしまわないよう油を差したりするようにしましょう。
3.各面が焼けたら、特製ソースをかけまわしながら、もう一度各面を焼き、味をしみこませていきます。
4.全体がこんがりしてソースも香ばしくなったら出来上がり。最後に薬味のねぎを散らします。

☆単純な豆腐ステーキをちょっと変わった味で楽しめます。それに特製ソースが100スキでバチバチ焦げるとなんとなくお好み焼きと同じで、いっそうの香ばしさが楽しい！

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記事管理：EV｜2004年04月19日 02:28

モチピザ（バジリコバージョン）

投稿者：温泉玉子 （記入日時2004/04/09/15:47:02）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 20分
●材料（1人分）
モチ（最大で３個）
バジリコ（乾燥で十分）
バター
とろけるチーズ
食べる人（笑）
●作り方
１．１００スキを中火で温めます。
２．油を引かずにモチを置きます。
３．別の１００スキでフタをします。
４．時々モチをひっくり返しながらモチがやわらかくなったら
５．とろけるチーズ・バジリコ・バターの順でモチにのせて
６．フタをしてバターが溶ける音がしたら完成

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記事管理：EV｜2004年04月10日 22:28

大阪王将餃子

●作り方
大阪王将で、「持ち帰りで」といって買ってくるか、生協に注文する。
箱に書いてあるとおりに焼く。

※カリカリの焦げ目が上手くつきませんでした。またトライしてみます。

by　Ｔｏｓｈｉさん[2001年のオフ会レポートより]

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記事管理：EV｜2004年04月01日 11:55

餃子じゃないけど神戸餃子！

●材料（４人前）
うどん３玉、玉子３個、長芋〔山芋〕（適量、長さ１０ｃｍ程度で） ニラ１束、豚ミンチ１パック（200ｇ見当）、中華ダシの素、イカの姿揚げ（おつまみ）、キムチ（適量）、ゴマ油、ポン酢、100スキ２個
●作り方
1、長芋をすりおろし、ボールに入れ、玉子を割り入れます。 そこに中華ダシの素をいれ、よく混ぜ合わせます。
2、うどんは一玉を６等分位に切り、さっと水でほぐします。ニラは３ｃｍくらいに切り揃えておきます。
3、1に2と豚ミンチを入れ、よく混ぜておきます。100スキ２個は充分にプレヒートし、ゴマ油を入れます。
その内１個に3をお好み焼きの要領で流し入れ、 トッピングとして細かく割ったイカの姿揚げ、キムチをのせます。 充分に焼けたら、裏面を焼くため、もう一つの100スキをかぶせます。ここで一気にターンオーバー（ひっくり返し）。 うまくひっくり返ったら、タナーなどで少し押さえつけます。 裏面も焼けたら出来上がり、皿をかぶせひっくり返して盛り付け完了。
出来上がった神戸餃子にポン酢をかけて召し上がって下さい。
●注意点
材料は全て適量で結構です、ただし、うどんと玉子は１対１で。 また、まとまりが悪いので形が崩れやすいです、その時は、長芋の量を 増やしてみるのも良いかも。
お子様向けには、キムチは省いて下さい。

by　たーちゃんさん[2001年のオフ会レポートより]

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記事管理：EV｜2004年03月31日 16:21

明石焼き

●材料
日清製粉のたこ焼き粉５０ｇ
じん粉４０ｇ
卵６個
タコ適量
だし汁（手抜きでうどんダシ利用）

●作り方
あとは上手に焼く
　
ダシにつけたらジューというぐらいのアツアツを食べたら美味しいのですが、 大所帯でなかなかタイムリーに食べられなかったのが残念。のれんや舟の器もあり、 雰囲気は最高でした。だしはうどんのつゆで流用したけど、いつもの自家製秘伝のだしは絶品。次回は自家製秘伝のだしをご賞味下さい。

by　TOMさん＆emiさん[2001年のオフ会レポートより]

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記事管理：EV｜2004年03月31日 16:08

名古屋版？豆腐ステーキ

●材料（4人分、1人分で1個、100スキが必要です。） 豆腐1/2丁、 山芋400ｇぐらい（適当で！）、卵2-3個、ねぎ1/8把、鰹節パック2袋、ほんだし少々、しょうゆ適当
●作り方
1. 山芋は皮を剥き、下ろし金で下ろす。
2. 下ろした山芋に「ほんだし」少々と卵をいれ、目で見てムラのなくなる程度までよくかき混ぜる。卵の量をふやすとふっくらと仕上がる。
3. 豆腐は良く水を切り、厚さ1cmぐらいに切っておく。
4. ねぎは刻んでおく。
5. あらかじめ弱火で10分ぐらい温めておいた100スキの真中に豆腐を1個いれる火加減は弱火が鉄則！豆腐からジューっという音が聞こえればＯＫな温度です！
6. 2で卵を混ぜた山芋を豆腐が隠れるぐらい100スキに流し込む。
7. もう1個の100スキでフタとして蒸らす。なければアルミホイルで代用する。
8. 100スキの周辺部から山芋が固まるので（ホットケーキのようになります）、中心部がほんの少し固まっていない状態で鰹節パック1/2袋、刻みねぎ(ねぎは好みで！私には絶対入れたほうが良いと思います！)を振りかける。
9. 100スキを火から下ろす前にしょうゆを100スキのヘリを狙って、円を書くように振りかける。100スキにしょうゆがかかると芳ばしい香りがして食欲が増します。
10. 100スキのまま食卓へどうぞ！（スプーンのほうが食べやすいと思います。）

by　 Hiranoさん[2001年のオフ会レポートより]

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記事管理：EV｜2004年03月30日 02:54

pizza

●作り方
1.100スキへ冷凍ピザを乗せる
2.オーブンレンジへ１００スキごと入れる
3.メニューで冷凍ピザを選ぶ
4.スタートボタンを押す
5."♪チ～ン♪"と鳴ったら取り出す。
注意！：メニューにない場合はオーブン時間を手動で設定してください。 取り出す時には取っ手まで熱くなっているので注意してください。

この料理（笑）の最大のポイントは１００スキに合ったピザを見つけることにあります（爆）
５インチ（１２．５ｃｍ）ピザの置いてある店を探しましょう！

by　bronzeさん＆せんぱいさん[2001年のオフ会レポートより]

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記事管理：EV｜2004年03月28日 19:27

豆腐素敵

投稿者：Ｋｓ＠知多半島 （記入日時2004/02/18/09:35:29）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 10分未満
●材料（1人分）
豆腐・・・半丁
バター・・・適量
長ネギ・・・適量
醤油・・・少々
アサツキ・・・適量
花カツオ・・・適量
●作り方
１．１００スキにたっぷりバターを溶かす。
２．豆腐を３～５ｃｍ厚に切ってのせ、両面を焼く。
３．白ネギを豆腐のまわりに置く。
４．醤油を豆腐の上からかける。
５．豆腐とネギが焼けたらアサツキ、花カツオをのせる。

ただのせて焼くだけの簡単レシピですが、豆腐がステーキに美味しくなります！　もちろんネギも抜群！

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記事管理：EV｜2004年03月28日 00:28

たこ焼き

●材料（1人分）
たこ焼きの素
卵・水
タコ
天カス、ネギ、桜海老などお好みで
●作り方
1.100タコアタッチメントを100スキに入れ油を引きプレヒートする。（やや強火）
2.たこ焼きの素と卵、水を入れよく混ぜ、そこに天カスやネギ、桜海老などをお好みで入れる。
3.生地を流し込みタコを入れる。
4.頃合見てひっくり返し完成！

by　まいど

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記事管理：EV｜2004年03月25日 17:28

リサイクルたこ焼き

●材料（1人分）
小麦粉、卵、だしの素、かつお粉、しょうゆ、水・・・・お好みでちくわ、こんにゃく、ネギ等々お好きなもの
マヨネーズ、お好みソース、青海苔
●作り方
１．具は全部みじん切りにして、ぜーんぶ混ぜ合わせます。
２．100スキに油をひいて、１で混ぜ合わせたものを100スキの深さの半分くらいまで入れます。
３．後はお好み焼きの要領で焼いて、マヨネーズ＆ソースをかけて、青海苔をふればできあがり。
☆実はこれ、失敗たこ焼きのリサイクルです。最初はたこ焼きを作る予定だったのが、しょうゆを入れすぎて鍋にひっついてしまったんです。これを引き上げて、試しに100スキで焼いてみたらカリッとしてて美味しいですよ。お好み焼きより軽くて、たこ焼きより簡単なので子供のおやつに作ることが多いです。☆

by　ぐらちー

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記事管理：EV｜2004年03月25日 17:26

もちピザ

●材料（1人分）
おもち・・・・３個
桜エビ・・・・好きなだけ
青ネギ・・・・好きなだけ
かつおぶし・・好きなだけ
しょうゆ・・・少量
サラダ油・・・少量
●作り方
１．100スキに油をひき、温めておきます。
２．おもちを１列に並べ、上から桜エビ、きざみネギ、かつおぶしを好きなだけかけます。
３．フタをして弱火でおもちが柔らかくなるまで。
４．仕上げにしょうゆを少量たらして、できあがり。

by　ぐらちー

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記事管理：EV｜2004年03月25日 17:23

残り物ラザニア

●材料（1人分）
かぼちゃの煮物・・・・・大５～６個程度
とりそぼろ・・・・・・・大さじ２
ギョーザの皮・・・・・・１２枚程度
溶けるチーズ・・・・・・お好きな量
ケチャップ・・・・・・・小さじ１
●作り方
１．かぼちゃをつぶしてマッシュにする。
２．とりそぼろにケチャップを入れまぜる。
３．100スキにかぼちゃのマッシュの半分を入れ、平らにする。
４．上からそぼろ半分を入れ、平らにする。
５．水でぬらしたギョーザの皮を並べる（６枚くらい）
６．３～５の作業を繰り返す。
７．溶けるチーズをのせ、ふたをして溶けたらできあがり。
☆全部残り物で作ったラザニア（もどき）です。かぼちゃとそぼろは混ぜて冷凍しておいてもいいですよ。ギョーザの皮が余った時に作ってみてください。オーブンで焼いてもいいけれど、100スキで作ると底のかぼちゃがちょうどいい具合にカリカリに焼けておいしいです。☆

by　ぐらちー

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記事管理：EV｜2004年03月24日 01:22

パンピザ

●材料（1人分）
パン・・・・・・食パン４枚切り１枚
にんにく・・・・１かけ
玉ねぎ・・・・・小１／４
ウインナー・・・２本
溶けるチーズ・・好きなだけ
バター・・・・・適量
ケチャップ・・・適量
●作り方
１．にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは輪切りにする。
２．パンは１口サイズに切る、またはちぎる。
３．100スキにバターをひき、にんにくを炒める。
４．バターに香りが移ったらパンを入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
５．パンの上にケチャップ、玉ねぎ、ウインナーをのせ、最後に上から溶けるチーズをのせてフタをして弱火で焼く。
６．チーズが溶けたら、パセリ又はバジルのみじん切りをふる。
☆全体的に甘めなので、ウインナーをチョリソーとかにすると味にアクセントがつくと思います。ガーリックトーストやチーズがお好きな人にはおすすめです。☆

by　くらちー

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記事管理：EV｜2004年03月24日 01:01

ダッチさん風、餃子の皮ピザ

●材料（1人分）
餃子の皮　ピザソース
トッピングの具（お好みで何でも）
100スキ（Ｄ、Ｎ、どちらでも可）
●作り方
100スキを熱し、薄く油をひきます。
その中に餃子の皮を敷き、ピザソースを塗ります。
具を載せます、今回はコーン、ツナ、ピーマンでやりました。
お好みで何でも載せてみて下さい、野菜などは下ごしらえ（茹でるなど）をしておくと良いでしょう。
餃子の皮がパリッっと焼ければ完成です。
このメニューは100スキ好き会員のダッチさんに教えて頂きました。

by　たーちゃん

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記事管理：EV｜2004年03月23日 17:56

お好み焼き

●材料（４人分）
お好み焼き粉　１５０ｇ　水　１５０cc　
卵１～２個（卵を２個入れるときは、水を少し少なめに）
野菜（キャベツ、にんじん等）適量（キャベツは１５０ｇ以上がお勧め）
豚肉　適量
●作り方
１．お好み焼き粉と水、卵を容器（ボウル等）に入れ、よくかき混ぜる。
２．野菜を細かく切り、豚肉と一緒に１．へ入れ、よくかき混ぜる。
３．薄く油をひき、適量を入れ、弱火にて１０分前後。焦げ目がついたら、ひっくり返し、裏面も同様に。焼きあがったら、再度ひっくり返し、２～３分ほどでできあがり。　
お好み焼きがちょうど４枚分。

できあがったお好み焼きは、まるでホットケーキのようにふんわり。　

by　くまさん

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記事管理：EV｜2004年03月23日 17:39

スルメふらい

●材料（1人分）
スルメ 適量
てんぷらのタネ（小麦粉、卵、水etc）
香辛料　お好みで
●作り方
１．てんぷらのタネを作ります
２．好みでキムチ味、しょうゆ味など少々
３．スルメにタネを絡めて、油で揚げます。

深型のスキレットで揚げてみました。
一度にたくさんは揚げられませんが、油が少しで済むので経済的。

by　bronze

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記事管理：EV｜2004年03月23日 17:35