バナナチョコケーキ

投稿者：のぶねこ （記入日時2003/11/25/16:43:00）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 30分
●材料（2人分）
バター　２５ｇ
砂糖　　２５～３０ｇ
バナナ　小１本
溶き卵　１／２個分
牛乳　　大さじ１
薄力粉　６０ｇ
ベーキングパウダー　　　小さじ１／４
ベーキングソーダ（重曹）小さじ１／８
チョコチップ　１０～１５ｇ
●作り方
用意するもの　１００スキ深型２つ、１２ｃｍ紙製ケーキ型（丸形）１つ、焼き網

準備
・薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダは合わせてふるっておく。
・バナナ（よく熟したものがいい）はつぶしておく。
・バターは室温に戻しておく。
・１００スキは軽く余熱しておく。

１．室温で柔らかくなったバターを泡立て器でクリーム状に練る。
２．１に砂糖を加え混ぜる。
３．つぶしたバナナを２に入れる。
４．卵、牛乳を入れて混ぜる。（分離しやすいので、少しずつ加えては混ぜるように）
５．ふるっておいた粉類を加え混ぜる。
６．チョコチップを加え混ぜる（好みで）。
７．生地を型に入れてから、型ごと余熱しておいた１００スキに入れる。（12cmの紙型だとピッタリサイズ）上からもう１つの１００スキをひっくり返してかぶせる。（100スキ２つで空洞を作ってその中にケーキ型が入っている状態になります）　
８．ガスコンロに焼き網をのせて火のあたりをやわらげ、焼き網の上に１００スキを置いて弱火で焼く。
焼き時間は１５～２０分ぐらいですが、焼き上がると甘～いおいしそうな香りがしてきますので、時間より嗅覚を目安にしたほうがいいです。焼けたかな、と思ったら開けてみて、
　・表面に火が通ってて生焼けじゃない
　・竹串を刺してみてもドロッとした生地がつかない
　という状態になれば焼き上がり。
表面に火の通りが悪いと思うようなら、型ごとひっくり返して上面も軽く焼いてみてください。
※この焼き方でスポンジケーキなども焼けます。

記事管理：EV : 2004年03月26日 23:23

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