特製ソースの豆腐ステーキ

投稿者：SAM （記入日時2004/04/18/21:45:53）
＜調理法＞ 焼く
＜調理時間＞ 10分
●材料（1人分）
木綿豆腐半丁、
ねぎのみじん切り少々
特製ソース
(しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン、小さじ1、豆板醤少々、チャツネ小さじ1、おろしにんにく少々)
●作り方
1.半丁にしたお豆腐を、多めの油で片面ずつ焼いていきます。
2.表面に焼き色がつくように各面を焼いていきますが、このときくっついてしまわないよう油を差したりするようにしましょう。
3.各面が焼けたら、特製ソースをかけまわしながら、もう一度各面を焼き、味をしみこませていきます。
4.全体がこんがりしてソースも香ばしくなったら出来上がり。最後に薬味のねぎを散らします。

☆単純な豆腐ステーキをちょっと変わった味で楽しめます。それに特製ソースが100スキでバチバチ焦げるとなんとなくお好み焼きと同じで、いっそうの香ばしさが楽しい！

記事管理：EV : 2004年04月19日 02:28

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.collabosite.net/ev/mt/mt-tb.cgi/555