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作成者です。。。

倭寇なパエリヤは、もともとウチのアウトドアチーム・ＧＯＮ五島アウトドアネットワークにおいてダッチオーヴンでつくっていました。ただ、１２インチで家庭向きではありません。しかも私は独身です(爆)そこで気軽に食べられるように、１００スキでつくってみることにしました。

倭寇は、室町時代ぐらいに東シナ海であばれていた日本の海賊です。五島列島もそのねぐらの一つで、密貿易や強奪でによって栄えていたようです。その史跡が残っています。

当時の倭寇がこんなものを食べていたわけないのですが、倭寇のように地元の食材使って豪快かつ自由に楽しんじゃおうじゃないかというコンセプトの料理です。

こっちじゃないと食べられないだろうってカンジの付加価値は、イナカならどこでもできるでしょうね。

カドジュンさん、レシピ投稿＆コメントどうもです。
パエリアは100スキで是非やって見たい料理だったのですがうまくできるかどうか自信が無く二の足を踏んでいました(笑)
材料は北国のものになりますが、レシピ参考にさせてもらいます。

ＥＶさんアリガトウございます！
これからもよろしくお願いします。

補足修正です。。。
１２インチのダッチ（しかもディープ)が家庭向きでないのは重いからです。本体の重さが１２ｋｇ！ガスコンロをへこませました。。。

鶏肉は、サフラン水、ワイン投入時に一緒に入れましょう。。。

レモンは食べるときに適当に絞ると、味がしまっておいしいです。もちろんレモン果汁でもＯＫです。

手料理初心者です。
石油ストーブが寂しそうなので
100スキを乗せようと思いました。
ところで
４．そこに米を加えて透明感が出るまでさらに炒めます。
とありますが、初心者の私にはお米とは
冷ご飯でよいのか生米なのかがわかりません。
どうかご指南のほどを。

croissantさん、こんにちは。
会員のblue_dunと申します。
レスが遅れているようですので、老婆心ながら、、、。
パエリヤの作り方は一般的にとがない・洗わない生米を使っていますよ。
こちらのレシピも同様かなあ～と思います。
投稿者のカドジュンさんを待たずにレスをしてしまい、出過ぎた真似をして、申し訳ございません。
フォローお願い致します。

>blue_dunさん
申し訳ないです！
かわちゃんから教えられてきました
ナイスフォローありがとうございます！

>croissantさん
blue_dunさんのコメントで完璧です！

使うのは生米です
洗ってません
（通常のパエリヤも確かにそうですね）
米のかたさは好みによりますが、慣れると少し芯が残る米もいいなあと思いました