« 焼きおにぎり | メイン | 100スキ復活？ »
ホタテのバジル風味
投稿者：ぺいつん （記入日時2004/09/05/19:14:03）
＜調理法＞ 炒める
＜調理時間＞ 10分未満
●材料（2人分）
ホタテ（ボイル）100g、バター中さじ１、バジルペースト小さじ１、ワイン30ml、コショウ少々
●作り方
100スキを２つ用意する。一つにワインを入れ、煮立たせてアルコールを飛ばし、ソースを作る。もう一つを熱してバターを溶かし、ホタテを炒める。火が通ったら、ホタテをソースに投入。さっと煮てバジルペーストとコショウを加え、火を止める。
ワインにゴルゴンゾーラチーズを溶いてソースを作り、オリーブ油で炒めたホタテを入れてもバッチリ！
記事管理：EV : 2004年09月13日 12:36
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.collabosite.net/ev/mt/mt-tb.cgi/570